Un restaurant à la Turbie

site off a écrit:
Du nouveau à La Turbie
Complètement rénové en 2003, le centre d’entraînement de La Turbie poursuit sa mutation avec l’installation cette semaine d’un restaurant destiné à l’effectif professionnel.

Centre d’entraînement de l’AS Monaco FC depuis la fin des années 90, le complexe de La Turbie s’est depuis considérablement développé pour offrir à l’effectif professionnel et aux jeunes du centre de formation des infrastructures toujours plus efficaces et modernes. Depuis les grands travaux entamés à l’hiver 2003 et achevés début 2005, joueurs professionnels, apprentis et staffs disposent d'équipements adaptés : vastes vestiaires, salles de soins équipées, espace détente, piscine de récupération ou salle de musculation. Côté terrain, ce sont deux pelouses, dont l'une a été entièrement refaite en 2006 en même temps que celle du stade Louis II, et un terrain synthétique, qui accueillent tous les jours les séances d’entraînement.

Une diététique contrôlée
Depuis le début de la semaine, les professionnels monégasques disposent d’un lieu de vie supplémentaire avec l’installation d’un restaurant qui pourra les accueillir tous les midis. Explications avec le Docteur Philippe Kuentz : « Les joueurs pourront désormais déjeuner sur le site de La Turbie. Les journées à deux entraînements, généralement une fois par semaine, toute l’équipe restera manger sur place. Les autres jours, seuls les plus jeunes devront s’y restaurer. Pour les autres, ce sera au choix. En plus des équipements nécessaires, nous disposons tous les jours d’un cuisinier qui travaille à notre demande. C’est vraiment un plus pour la diététique des joueurs que nous pourrons désormais mieux contrôler. »

« Le centre a énormément changé »
Diététique mais aussi convivialité puisque l’initiative permettra également au groupe de passer plus de temps ensemble. Confirmation avec François Modesto
: « C’est une très bonne chose, ça va nous permettre de nous rapprocher un peu plus les uns des autres. J'ai joué en Italie et ça se fait beaucoup là-bas. Manger ensemble, rigoler, discuter, c’est forcément positif pour le groupe. Encore plus pour les jeunes qui ne savent pas toujours comment s’alimenter de manière équilibrée. D’une manière plus générale, on se rend compte que le club arrive depuis plusieurs années à se développer et à améliorer régulièrement ses infrastructures. Le centre d'entraînement a énormément changé depuis 3 ans. A nous désormais de suivre cette dynamique sur le terrain ! »